黄芥末酱是一种常用的调味品，通常用于搭配寿司、生牛肉片等食物。它具有一定的辣味和香气，能够提升菜肴的口感和风味。绿芥末酱与黄芥末酱类似，但颜色略有不同，口感也各有特点。