鹅肉，中药名。为鸭科动物家鹅Ansercygnoidesorientalis（L.）的肉。以华东、华南地区饲养较多。具有益气补虚，和胃止渴之功效。常用于虚羸，消渴。

中药方剂“和胃白术汤”。处方:白术、茯苓。功能主治:和胃止渴。主伤寒食少发渴。