功效作用
功能疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。
主治1、风热感冒，温病初起：本品甘寒质轻，轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，故常用于风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症。
2、肺热咳嗽，燥热咳嗽：本品苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥，故可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而黏稠，或干咳少痰、咽痒等症。
3、肝阳眩晕：本品苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用治肝阳上亢，头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者。
4、目赤昏花：本品既能疏散风热，又苦寒入肝能清泄肝热，且甘润益阴以明目，故常用治风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪。
5、本品尚能凉血止血，还可用治血热妄行之咳血、吐血、衄血，宜与其他凉血止血药同用。
用法用量内服：煎服，5-9g；或入丸散。外用：煎水洗眼。
注意事项尚不明确。
化学成分本品含脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等。
药理作用鲜桑叶煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等多种致病菌有抑制作用，煎剂有抑制钩端螺旋体的作用。对多种原因引起的动物高血糖症均有降糖作用，所含脱皮固酮能促进葡萄糖转化为糖原，但不影响正常动物的血糖水平。脱皮激素还能降低血脂水平，对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂。
毒理作用将10%桑叶注射液注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜囊内，未发现有局部刺激作用；豚鼠过敏反应试验为阴性；体外试验对羊红细胞未见溶血反应。给小鼠一次腹腔注射桑叶注射液的安全用量，相当于人用量（10%桑叶注射液5ml，肌注，每日1-2次）的250倍。在亚急性毒性试验中，用桑叶注射液人用量的60倍剂量，连续给小鼠腹腔注射21d，对内脏器官无损害；如给予更大剂量，则对肝、肾、肺等产生变性、出血性损害。
相关论述1、《本草蒙筌》：“采经霜者煮汤，洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒，蒸捣罯扑损瘀血带凝。煎代茶，消水肿脚浮，下气令关节利；研作散，汤调。止霍乱吐泻，出汗除风痹疼。炙和桑衣煎浓，治痢诸伤止血。”
2、《本草备要》：“甘寒，手足阳明之药。大肠、胃。凉血刀斧伤者，为末，干贴之妙。燥湿，去风明目。采经霜者煎汤洗眼，去风泪；洗手足，去风痹。桑叶、黑芝麻等分，蜜丸、名扶桑丸，除湿去风，乌须明目。末服止盗汗，严州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能疗。监寺教采带露桑叶，焙干为末，空心米饮下二钱，数日而愈。代茶止消渴。”
3、《本草分经》：“苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。”
临床应用
临床应用1、治疗风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症，常与菊花相须为用，并配伍连翘、薄荷、桔梗等药，如桑菊饮（《温病条辨》）。
2、治疗肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或干咳少痰、咽痒等症。轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤（《温病条辨》）；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用，如清燥救肺汤（《医门法律》）。
3、治疗肝阳上亢，头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者，常与菊花、石决明、白芍等平抑肝阳药同用。
4、治疗风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪，可配伍菊花、蝉蜕、夏枯草、决明子等疏散风热、清肝明目之品。若肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清，常配伍滋补精血之黑芝麻，如扶桑至宝丹（《寿世保元》）。若肝热引起的头昏、头痛，本品亦可与菊花、石决明、夏枯草等清肝药同用。
相关配伍1、桑叶配菊花：二药皆能疏散风热，平肝，清肝明目。二者常相须为用，治疗风热表证或温病初起，肝阳上亢之头痛眩晕，风热上攻或肝火上炎的目赤肿痛。
2、桑叶配桑枝：桑叶质轻性寒，能清泻肝火；桑枝苦平，能除风湿以止痛，利关节以治麻木。二药配伍，轻清发散，通达四肢。常用治肝风肝火郁滞于络所致之头晕、头痛、肢体麻木等。对外感风热所致的头痛、关节疼痛亦常配用。
3、桑叶配黑芝麻：桑叶能清肝明目以治标；黑芝麻能补益肝肾精血以治本。二者伍用，具有滋阴明目之功。常用治肝肾不足所致的头晕目眩，视物昏花。
4、桑叶配苏子：桑叶能疏风清热，凉血通络；苏子能降气平喘。二者配伍，疏风清热，降气平喘。常用治肺热受风而致咳逆上气，吐痰黏稠，气喘，口渴等。
5、桑叶配枇杷叶：桑叶疏散风热，清肺润燥，宣肺止咳；枇杷叶降气肃肺，化痰止咳。二者配伍，共奏宣降肺气，化痰止咳之功。常用治风热燥火犯肺，宣降失职所致的咳喘，痰出不爽等。
6、桑叶配桑白皮：桑叶疏风清热，宣肺止咳；桑白皮清泻肺热，降气平喘。二药合用，宣降肺气，清热止咳平喘。常用治风热蕴肺，咳嗽上气，痰黄或白而黏稠者。
鉴别用药1、生桑叶与蜜制桑叶：桑叶功能疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。桑叶若蜜制则能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶；而疏散风热，淸肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血，则多用生桑叶。
2、桑叶与菊花：桑叶与菊花皆味甘苦、性寒凉，归肺、肝经。都能疏散风热，平抑肝阳，清肝明目。同用可治风热感冒或温病初起，发热、微恶风寒、头痛、咳嗽；肝阳上亢，头痛眩晕；风热上攻或肝火上炎所致的目赤肿痛，以及肝肾不足，目暗昏花。但桑叶疏散风热之力较强，又善于清肺润燥，并能凉血止血，也可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而黏稠，或干咳少痰，咽痒，血热妄行的咳血、吐血、衄血等。菊花平肝、清肝明目之力较强，又能清热解毒，也可用于疮痈肿毒。
相关药品桑姜感冒片、风热咳嗽胶囊、秋燥感冒颗粒、桑麻丸、天麻首乌片。
相关方剂桑菊饮（《温病条辨》）、桑杏汤（《温病条辨》）、清燥救肺汤（《医门法律》）、羚角钩藤汤（《通俗伤寒论》）、扶桑丸（《寿世保元》）。
药膳食疗桑叶荷叶粥：
1、功效：降血压、降血脂、散淤血、解暑热。适用于高血压病、高血脂肥胖症所导致的头痛眩晕、耳鸣眼花、失眠等。
2、原材料：桑叶10g，鲜荷叶1张，大米50g。白糖适量。
3、做法：将桑叶、荷叶洗净，先煎，再去渣，取上清汁，加入大米。用文火煮成稀粥。熟时调入白糖即可。
4、用法：温服，每日1-2次。
加工炮制
采收加工初霜后采收，除去杂质，干燥。
炮制方法1、桑叶：取原药材，除去杂质，搓碎，去柄，筛去灰屑。
2、炒桑叶：取生桑叶，置锅内，用文火加热，炒至微焦，取出放凉。
3、蒸桑叶：取桑叶放蒸笼内，下垫清洁细麻布，蒸1h，取出，晒干。
4、蜜桑叶：取炼蜜用适量开水稀释后，加入净桑叶碎片拌匀，闷润后置锅内，用文火炒至表面深黄色，微有光泽，不粘手为度，取出，放凉。每桑叶100kg，用炼蜜25kg。
保存方法
贮干燥容器内，蜜桑叶密闭，置阴凉通风干燥处。
药材鉴别
鉴别1、本品粉末黄绿色或黄棕色。上表皮有含钟乳体的大型晶细胞，钟乳体直径47-77μm。下表皮气孔不定式，副卫细胞4-6个。非腺毛单细胞，长50-230mm。草酸钙簇晶直径5-16μm；偶见方晶。
2、取本品粉末2g，加石油醚（60-90°C）30ml，加热回流30分钟，弃去石油醚液，药渣挥干，加乙醇30ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加热水10ml，置60°C水浴上搅拌使溶解，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取桑叶对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5：2：1）的上层溶液为展开剂，置用展开剂预饱和10分钟的展开缸内，展开约至8cm，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
药材性状叶多皱缩、破碎。完整者有柄，叶柄长1-2.5cm；叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8-15cm，宽7-13cm，先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛。脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。
饮片性状1、桑叶：呈碎片状，上表面呈黄绿色，略有光泽背面淡黄绿色或黄白色，叶脉突起，小脉交织呈网状，质脆。气微，味淡、微苦涩。
2、炒桑叶：形如桑叶，表面褐黄色微焦。
3、蒸桑叶：形如桑叶，颜色加深。
4、蜜桑叶：形如桑叶碎片，表面暗黄色，微有光泽，略带黏性，味甜。
植物学信息
植物种属桑科桑属植物桑。
形态特征落叶灌木或小乔木，高3-15m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。单叶互生；叶柄长1-2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长5-20cm，宽4-10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂、上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。花单性，雌雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生；雌花序长1-2cm，被毛，总花梗长5-10mm；雄花序长1-2.5cm，下垂，略被细毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长1-2cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小。花期4-5月，果期5-6月。
分布区域分布于全国各地。
道地产区全国各地大都有野生或栽培。
生长环境生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。
生长见习喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度25-30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下则停止生长。耐旱，不耐涝，耐瘠薄。对土壤的适应性强。
繁殖方式用种子、嫁接和压条繁殖。
栽培技术1、种子繁殖：采取紫色成熟桑椹，搓去果肉，洗净种子，随即播种或湿砂贮藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50℃温水浸种，待自然冷却后，再浸泡12h，放湿砂中贮藏催芽，经常保持湿润，待种皮破裂露白时即可播种，按行株距20-30cm开沟，沟深1cm，每1hm2用种量7.5-15kg。覆土。约经10d出苗。苗高3-4cm间苗，去弱留强，并补苗。春、秋季按株距10-15cm定苗。
2、嫁接繁殖：袋接法，于嫁接前20d，剪接穗，湿沙贮藏，使砧木剪口处的皮层和木质部分离成袋状，然后插入接穗，以插紧为止。芽接，春、夏季用“T”形芽接或管状芽接（套接）。
3、压条繁殖：早春将母株横伏固定于地面，埋入沟中，露出顶端，培土压实，待生根后与母体分离。春或秋季进行定植。按行、株距2m×0.4m开穴、穴径0.5-0.7m，穴底施入腐熟厩肥，上铺薄土一层，栽入，填表土后，将植株向上提一提，使根部舒展，再填心土，压实，浇水。
病虫防治1、病害有桑萎缩病、桑疫病、桑褐斑病、桑根结线虫病等。
2、虫害有桑螟、桑蟥、桑象虫、桑白蚧、桑天牛、桑蓟马、桑始叶螨等。
