宋丽华 山东莱阳中心医院
1．风寒咳嗽：起病较急，表现为咳嗽、痰白清稀、鼻塞流清涕、打喷嚏、头痛身痛、怕冷、身微热。可选用下列食疗：
紫苏粥 紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。
葱白粥 大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。
杏仁萝卜煎 杏仁10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。
此外，宜多食辛味温热性的食品，如生姜、白葱、豆豉等，忌食生冷寒凉。
2．风热咳嗽：表现为流黄浊涕、咳嗽吐黄色稠黏痰，伴有发热汗出、咽干痛痒、口渴喜饮。可选用下列食疗：
二汁饮 鲜藕汁、梨汁各等份，生服。
萝卜冰糖汁 白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5次。
葱白梨汁 葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。
此外，宜食辛凉清淡食品，以疏散风邪、清热解毒止咳，如菊花、茶叶、白菜、白萝卜、甜梨、甜橙等。忌食酸、涩、辛辣之品及肥甘厚味。
3．痰热蕴肺：表现为咳嗽痰多，痰黄稠黏难以咳出，甚至喘促气急，喉中痰鸣，鼻扇发青或痰中带血，并伴有发热、面赤唇红、口渴烦躁、大便干燥、小便色黄，且舌苔黄，舌质红，脉数。可选用下列食疗：
秋梨白藕汁 秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。
芦根粥 鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可。
此外，宜食辛凉或甘寒、苦寒之食物，如竹笋、西瓜、荸荠、甘蔗等。忌食厚味油腻，尤忌辛辣食品。
4．阴虚咳嗽：主要表现为干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等。可选用下列食疗：
银耳粥 银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，服前加冰糖。
百合粳米粥 百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，红小豆30克，白糖适量，先将红小豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。
川贝冰糖梨 川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖，蒸熟食之。
蜂蜜蒸梨 梨1个，挖空心，将蜂蜜30克装入，蒸熟食用，每日2次。
芝麻核桃饮 黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。
此外，宜食甘淡，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。忌食燥热上火之食，如辛温热性的蔬菜及鱼肉助火之品。
5．气虚咳嗽：表现为咳嗽无力、痰液清稀、喘促气短、面白多汗，且舌苔薄白，舌质淡，脉缓无力或沉。可选用下列食疗：
豆腐煲 豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。
黄芪粥 黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。加入粳米，加水煮至粥成，温热顿服。
花生红枣汤 花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎，食花生、枣，喝汤，日2次。
此外，宜食补肺补脾之气的食品，如山药、薏苡仁、牛肉等。忌食辛散、寒凉、硬固食品。
