金不换，原名为罗勒，别名金不换(梅州、潮汕)，臭苏(潮阳)，香菜仔(普宁)，鱼生菜(汕头、揭阳)，九层塔(普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳)，鱼生菜、香菜、九层塔、光明子、金不换(南澳)，鱼香草、罗勒(惠阳)、兰香(我国北方部分地区称为兰香)。
中草药，为植物界被子植物门双子叶植物刚唇形目唇形科相思子属。兰香子为一种叫“山香”植物(又名叫明列子，兰香，光明子，罗勒籽)之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药;在山粉团(BASIL)的众多品种中，于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵，所以叫金不换。
金不换适合人群
除孕妇禁用外，其他人群均可按计量服用。
单方验方
治风嗽：金不换心7个，切碎加食盐少许泡稀粥服。
治解螺蚌毒：金不换叶炒螺蚌作香料，适口解毒。
治风寒感冒：金不换叶15克，葱白3茎，大蒜3只，共捣烂，拌热粥服食。
治跌打肿痛：金不换叶适量，捣烂，加酒适量，蒸热，内服药液少许，药渣外敷患处。
治蛇咬伤：金不换20克，了刁竹9克，七星剑、兰畔莲各15克，七叶一枝花10克，水煎冲酒服。
药用功效
金不换为运动医学要药，能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能，凡属血症均可择用。建议食法：各式越南菜均有使用。越南香叶是调配各种食用烹调和食用香料。越南香叶在香辛料中。是很重要基础原辅材料及调料。在(味正)食品料理、香辛料、调味品调料配方中。作为配伍使用，茴香主要用来红烧啊，焖煮或制作陷料，香叶主要是汤料及炒菜使用。
