胸痹是以胸部满闷不舒、疼痛时作为特征的一种病证，多见于中老年人。包括西医学中的冠状动脉硬化性心脏病、心肌病等疾病所引起的胸部疼痛。
本病由于胸阳素虚，复加感受寒邪，饮食不节、疲独内阻及气滞血淤，胸阳痹阻所致。主要有阴寒证、痰浊证及血淤证。
食疗及饮食宜忌对本病治疗具有一定的作用，可作为药物的辅助治疔。
胸痹〔一般饮食〕
(1)宜清淡饮食,以利通阳。
(2)宜食新鲜水果蔬菜,以利大便通畅。
(3)宜少食多餐，以减轻心脏负担。
(4)不宜油腻及过甜食物，以免助湿生痰。
(6)不宜寒性食物，以免损伤阳气。
(6)不宜过饱过饥,以免诱发疾病。
胸痹〔辨证施食〕
胸痹(一)阴寒证
〔主要表现〕胸闷气短,或胸痛彻背,受寒更甚，形寒肢冷，舌苔白滑或腻,脉象沉迟。
〔食疗原则〕辛温通阳，开痹散结。
〔食疗食物〕薤白、干姜、花椒、韭菜、米酒、肉桂、陈皮、葱白、白芷等。
〔食疗食谱〕
(1) 薤白白酒汤。薤白，白酒，煮汤。用于胸痹心痛彻背。
(2) 韭汁饮。生韭菜捣汁饮。用于胸痹冷痛。
〔饮食宜忌〕
(1)宜热性食物，以利散寒通阳。
(2)不宜生冷瓜果,以免损伤阳气,凝滞Jfil脉。
胸痹(二）痰浊证
〔主要表现〕胸闷如窒而痛，或痛引背部，气短喘促,咳嗽痰多,色白粘腻,形体肥胖，舌苔独腻,脉象濡缓。
〔食疗原则〕通阳泄浊，豁痰降逆。
〔食疗食物〕薤白、陈皮、茯苓、桔梗，砂仁、萝卜、冬瓜、荷叶、蚕豆、薏苡仁等。
〔食疔食谱〕
(1)陈皮粥。陈皮研末，梗米,煮粥。用于胸痹闷痛，舌苔浊腻。
(2)薏苡仁粥。薏苡仁,粳米，煮粥。用于形体肥胖，胸部闷痛。
〔饮食宜忌〕同胸痹一般饮食。
胸痹(三）血淤证
〔主要表现〕胸痛如刺，或绞痛阵作，痛引肩背，胸闷气短，心悸,舌紫暗或有淤斑，脉象细涯或结代。
〔食疗原则〕活血化淤，行气通络。
〔食疗食物〕山楂、桃仁、红花、蒲黄、陈皮、荜拨、荷叶、砂仁等。
〔食疗食谱〕
(1)桃仁粥。桃仁,粳米,煮粥。用于胸痹心痛如刺。
(2)红花酒。红花,米酒,浸酒饮。用于淤血胸痹。
〔饮食宜忌〕
(1)宜辛香类调味品，以利行气畅血。
(2)不宜寒性食物，以免凝滞血脉。
胸痹〔单方验方〕
(1)葡萄酒。葡萄酒每日适量饮服。用于冠心病。
(2)冰糠炖海参。冰糖，海参,炖食。用于动脉硬化性心脏病。
(3)黄精粥。黄精，梗米，煮粥。用于冠心病心绞痛。
(4)山羊血酒饮。山羊血，烧酒化下。用于急心痛。
