芒果过敏的症状包括皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，口腔、喉部和舌头肿胀，呼吸急促或呼吸困难等。芒果过敏发生主要是由于芒果含有一种叫做“酪氨酸酶”的蛋白质，这种蛋白质会导致人体免疫系统产生过敏反应。