蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养物质。因此，冬季应适当增加主食和油的摄入量，以确保高质量蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产生更多的热量。中医认为，它有利于肾壮阳、温暖、气、血的功能，具有最好的抗寒作用。
男性的冬季饮食应根据食物中所含的不同营养素具有以下特点：
一、多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑、海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养物质。因此，冬季应适当增加主食和油的摄入量，以确保高质量蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产生更多的热量。中医认为，它有利于肾壮阳、温暖、气、血的功能，具有最好的抗寒作用。
二、补充钙铁，防寒防寒。
研究表明，人们对寒冷的恐惧与身体摄入少量矿物质有关。例如，钙在人体内的含量可以直接影响心肌、血管和肌肉的可伸缩性和兴奋性。血液中的缺铁是缺铁性贫血的重要原因，通常表现为、体温低。因此，补充富含钙和铁的食物可以提高身体的抗寒性。
钙食品主要包括牛奶、豆制品、海带、海藻、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。铁食品主要是动物血液、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑真菌和红枣。
三、多吃海带、紫菜，促进甲状腺素分泌。
甲状腺分泌物中有一种被称为甲状腺素。它可以加速体内许多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，提高基本代谢率，加速皮肤血液循环，抵御寒冷。含碘的食物可以促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物包括：海带、卷心菜、卷心菜、水母、菠菜、卷心菜、玉米等。
四、多吃动物肝、胡萝卜，增加抗寒性。
寒冷的气候显著改变了人体维生素的代谢。增加维生素摄入量A和维生素C，能增强耐寒性和适应性，保护血管。A维生素主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
五、多吃芝麻、葵花籽，为人体提供耐寒的必要元素。
寒冷的天气增加了人们对蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应寒冷所需的甲基。因此，冬季应多吃含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶蔬菜等。
六、多吃辣味御寒。
辣椒含有辣椒素，姜含有芳香挥发油，胡椒含有胡椒碱。它们都是辛辣的食物。冬天多吃不仅能增进食欲，还能促进血液循环，提高人体抗寒能力。
另外，冬天要避免吃或少吃粘稠、生冷的食物，因为这种食物属于阴，容易损害脾胃阳气。
防"痿"--冬季补十方
一、人参枸杞鸡棒
原料
母鸡腿10条，人参8克，枸杞25克，调料适量。
制作
1、将人参洗净，切成极薄片，按酒调制法得到人参酒;
2.枸杞洗净蒸熟；
3.用温水洗鸡腿，去除残留的头发，炸至金黄色，捞出。锅里放一点猪油，炒葱姜，煮料酒、酱油、鸡汤，加入精盐、味精、白糖，用糖色将汤调成金黄色，加入人参酒和母鸡腿，煮沸后撇去浮沫，用小火煨至肉烂，放入盘中，将熟枸杞和原汤浓缩，用水淀粉勾芡汁。
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二、炖狗肉
原料
狗肉1000~2000克，调料适量。
制作
1.将狗肉洗净，用沸水烫一下，切成大块，炸至金黄色；
2.将葱、姜、辣椒放入沙锅底部，然后放入狗肉块，加入精盐、酱油、清汤，用旺火煮沸，然后用小火炖约30分钟，加入适量清汤，慢慢炖1小时，直到煮熟，加入适量白糖，撒上胡椒粉。
三、冬虫夏草鸡
原料
冬虫夏草10克，嫩母鸡1只(重约1500克)。适量味精、姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉、鸡清汤。
制作
1.鸡宰杀后，去除毛发和内脏，剁碎爪子，洗净，在沸水锅中焊接一会儿，去除血液，捞出，用清水洗净。冬虫夏草用温水洗净，姜切片，葱切片；
2.将鸡头顺颈劈开，将8~10条冬虫夏草放入鸡头和鸡颈，用棉线包裹，剩下的冬虫夏草和姜葱放入鸡腹，放入汤罐中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用棉纸密封，在笼子里蒸；
3.出笼后，取出绵纸，摘下葱姜，加入味精调味。
四、韭菜炒羊肝
原料
韭菜100克，羊肝120克。
制作
将韭菜去杂质洗净，切成1.6厘米长，羊肝切片，用旺火炒韭菜。一天吃一次菜。
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五、虾肉炒韭菜
原料
虾肉50克。
制作
用水浸泡。锅中放油加热后，与切好的韭菜250克一起炒，炒熟后加盐等调味品食用。
六、肉苁蓉羊肾汤:羊肾1，去筋膜，加肉苁蓉(酒浸切片)，枸杞各15克，共煮汤。加入葱、盐、姜等调味品，吃羊肉，喝汤。
七、枸杞炖鸽:枸杞30克，鸽1只(去毛及内脏)，在炖锅中加水适量，隔水炖煮，吃肉喝汤。
八、黑豆炖狗肉：狗肉250克，黑豆50克，加八角、茴香、肉桂、陈皮、草果、姜、盐、味精等，一起炖。吃狗肉，喝汤。
九、冬虫夏草胎盘：冬虫夏草10~15克，胎盘1个，隔水炖熟。
十、米酒蒸仔鸡：仔鸡一只去内脏，切块，加油和少量盐放入锅中炒一会儿，盛大碗加糯米酒500毫升，隔水蒸熟。
