苹果酸甜可口，营养丰富，为老幼皆宜的水果，而且苹果中的营养价值与医疗价值都非常高，被很多人称之为“大夫第一药”。美国人将苹果作为瘦身必备之一，每周节食一天，这一天只吃苹果，因此称为“苹果日”。
一、吃苹果的好处
1.保持血糖稳定
苹果中的胶质与微量元素铬，可以保持血糖的稳定，还可以使胆固醇有效得到降低。
2.保护肺
在空气污染的环境中，多吃苹果能够改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染，以及烟尘的影响。
3.提神醒脑
苹果特有的香味，可缓解因压力过大所造成的不良情绪，具有提神醒脑之功效。
4.保护皮肤
苹果中含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，有助于人体顺利将废物排出体内，减少有害物质对皮肤的危害。苹果中大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，能使皮肤细腻、润滑、红润而有光泽。
5.保护心血管
苹果中不含饱和脂肪、胆固醇和钠，为心血管的保护神、心脏病患者的健康水果。
二、吃苹果要注意什么
1、肾炎、糖尿病患者不宜过多食用。
2、不宜与水产品同食：水产品中富含蛋白质，和苹果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，同苹果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白，引起便秘，增加对肠内有毒物质的吸收，易出现腹痛、恶心、呕吐等现象。
3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，它会破坏掉苹果中的维生素C，使苹果的营养价值受损。
4、苹果中含有丰富的营养成分。因此，在吃苹果时，要细嚼慢咽，既有利于消化，还可以减少人体疾病。但是不要在饭前吃苹果，以免影响正常的进食和消化。
5、苹果中含糖很丰富，糖尿病患者不宜多食。
