功效与作用
降血压、润肠通便、养颜瘦身
1、降血压，龙须菜的钾含量为11.5mg/g，钠含量为7.92mg/g，比例与人体所需相符合，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益。
2、润肠通便，龙须菜的粗纤维含量为9.2%，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些龙须菜。
3、养颜瘦身，龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。人们食用之后不但不会发胖，更会帮助人类把体内的多余脂肪排出体外，起到瘦身的功效。
注意事项
适宜人群
肺热咳嗽者、内热痰结者。
禁忌人群
脾胃虚寒者、大便溏薄者。
不宜同食
柑橘
柑橘含有较多的果酸，而龙须菜含有丰富的蛋白质，若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收。
食用方法
凉拌龙须菜
龙须菜洗净后放入沸水中焯水，蒜捣成蒜泥，用酱油、醋、少许的白糖、香油调匀，泡红椒切碎。龙须菜切段，放入蒜泥汁和泡红椒碎，拌匀即可。
蒜蓉龙须菜
锅里下油，加入适量的蒜蓉，炒香。加入洗干净的龙须菜，快速翻炒，将菜装起即可。
