功效与作用
降血脂、润肠通便、安定情绪
1、降血脂，葵花籽富含不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，可降血脂，有助于防治高血脂。
2、润肠通便，葵花籽甘润多脂能润肠通便，适应于肠燥便秘患者食用。
3、安定情绪，葵花籽中的镁元素与钙元素具有协同作用，两者一起调节神经和肌肉紧张度。镁可以防止钙渗入神经细胞和激活神经细胞，这有助于保持神经放松。
注意事项
适宜人群
癌症患者、高脂血症患者、动脉硬化和高血压的患者、神经衰弱失眠者、蛲虫病人。
禁忌人群
肝炎病人、肾脏病人、痛风病人、老年人。
不宜同食
动物油、山楂片。
1、动物油，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防治动脉硬化的功效，而动物油主要是饱和脂肪酸，两者一起食用会降低葵花籽的功效。2、山楂片，葵花籽中富含钙、铁、锌等元素，而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸，两者一起食用，这些植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐，影响锌的吸收。
食用方法
烤葵花籽
锡纸上薄薄铺一层葵花籽，150度上下火烤18分钟即可。
葵花籽黑豆浆
将葵花籽仁，黑豆放入破壁料理机，加适量清水，启动豆浆功能即可。
